市市場監管局持續開展“周三查餐廳”行動

時間:2020-11-17 08:00:29 來源:天下廣安

9月底,市市場監管局與重慶市渝北區市場監管局聯合檢查渝北區古路服務區餐廳食品安全情況。(市市場監管局供圖)

“你們的羊肉是在哪里采購的?請出示一下進貨票據……”入冬后,羊肉進入銷售旺季,為嚴防不符合食品安全標準的羊肉及其制品流入百姓餐桌,近日,市市場監管局開展的“周三查餐廳”行動走進武勝縣,聚焦羊肉專營餐廳,開展食品安全檢查。

當天,檢查組對隨機抽取的武勝縣沿口鎮領頭羊餐館、禮嘉山莊、簡陽羊肉湯鍋、清鄉園烤全羊柴火雞4家餐飲單位進行突擊檢查,圍繞餐飲單位的許可管理情況、索證索票情況、進貨查驗義務履行情況及所采購的羊肉是否檢疫等內容進行全面檢查。

經查,大多數餐飲單位能較好地履行進貨查驗義務,但仍有個別單位存在索證索票不齊的情況。針對存在的問題,執法人員現場就羊肉采購如何履行進貨查驗義務進行了講解,責令其限期整改。并表示,后期將適時回訪,對拒不整改或使用未經檢疫、檢疫不合格的羊肉及其制品的違法行為,將嚴厲查處。

據悉,今年5月下旬,市市場監管局在全市范圍部署開展“周三查餐廳”行動,固定在星期三,通過隨機抽取轄區餐飲單位進行現場檢查并評定,倒逼餐飲單位全面整改,重點解決餐飲單位環境衛生差、清洗消毒不合格等問題,不斷提高餐飲服務質量。

結合不同時期食品安全特點,市市場監管局響應群眾需求,每期確定一個主題,不斷拓展“周三查餐廳”行動的內涵和外延。該行動啟動以來,相繼開展了護航高考學子食品安全、走進大型酒店、走進景區餐飲、開學季走進學校食堂、突襲網紅打卡地等各類主題檢查共計13期。其中9月底,市市場監管局與重慶市渝北區市場監管局聯合開展的“周三查餐廳”走進高速公路服務區活動,進一步推動了成渝地區雙城經濟圈建設市場監管一體化合作。

為確保取得實效,“周三查餐廳”行動實行市、縣、所市場監管部門三級聯動,按照“雙隨機一公開”監管方式,不打招呼、突擊現場,檢查餐飲單位食品安全主體責任落實和基層監管部門履職盡責情況,并公開行動開展情況。同時,嚴格執法程序,對被檢查單位食品經營過程控制環節進行全方位檢查,發現問題立即交轄區市場監管部門辦理,加強跟蹤督促落實,不定期復查驗收整改結果,實現全鏈條閉環監管。截至目前,共檢查餐飲單位18家,發現問題142個,警告處罰10家,立案查處1家,罰款1.5萬元。

在檢查過程中,市市場監管局高度重視媒體監督,每期邀請廣安日報社、廣安廣播電視臺等媒體記者,以“視頻+圖文”形式全程跟蹤錄像,對外公開餐廳廚房真實情況。此外,針對不同主題和檢查對象,還邀請了人大代表、政協委員、家長代表、消費者代表等不同群體代表參與檢查,積極探索構建“政府監管、社會協同、公眾參與、法治保障”的食品安全社會共治共享格局。

“餐飲科作為‘周三查餐廳’的牽頭科室,接下來,執法人員還將進一步加強食品安全監管,嚴厲打擊各類食品安全違法行為,適時做好‘回頭看’工作,督促各餐飲單位整改落實,形成長效機制,筑牢群眾餐桌上的安全防線?!笔惺袌霰O管局餐飲科科長陳琴表示。(廣安日報全媒體記者 尹姮)

編輯:盧泠氚

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